Sauteed Rapini
Recipe Instructions
Ingredients & Directions
1 bunch rapini (broccoli rabe) / un mano de rapini
1-4 cloves of garlic (as you like) / 1-4 dientes de ajo (cuanto lo que quieres)
Olive Oil / aceite de oliva
Salt & pepper / sal y pimienta
It’s that simple! / ¡es lo mas facil!
Instructions / Instrucctiones
Wash the rapini and cut into bite-sized pieces. Slice or smash the garlic cloves. / Lava el rapini y córtalo en pedazos pequeños. Corta o machaca los dientes de ajo.
Heat the oil in a pan on medium and sautee the garlic for 30 seconds; add the rapini, season with salt and pepper, and sautee for 30 more seconds. / Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y saltee el ajo durante 30 segundos; añade el rapini, sazone con sal y pimienta, y saltee por 30 segundos más.
Add 2 tablespoons of water and sautee until cooked but still firm (about 5 minutes). Enjoy! Añade 2 cucharadas de agua y saltee hasta que esta cocido y todavia firme (unos 5 minutos). ¡Provecho!