Kale Salad with Pears and Cranberries

Different fruits are also encouraged! / Otras frutas tambien pueden usar!

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Recipe Instructions

Salad Ingredients // Ingredientes para Ensalada

• Salad Ingredients // Ingredientes para Ensalada

• Bunch of Curly Kale 

• 1/2 cup walnuts // Medio vaso de nueces

• 1/2 cup dried cranberries // Medio vaso de arandanos secos

• 3 sliced pears // 3 peras cortadas

• 1 cup feta cheese // 1 vaso queso feta

Dressing // Aderezo

• 1/2 cup lemon juice // Medio vaso  jugo de limon

• 2 Tbsps maple syrup // 2 cucharadas miel de maple

• 1 Tbsps. Dijon mustard // 1 cucharada de mostasa dijon

• 2 Tbsps diced shallots // 2 cucharadas de chalotes cortados en cubitos

• 2 tsps. Thyme // 2 cucharaditas de tomillo

• 1/2 cup olive oil // Medio vaso aceite oliva

Instructions / Instrucctiones

1. Whisk together the ingredients for the dressing.

2. Bate los ingredientes para el aderezo

3. Toss the salad ingredients together in a large bowl, add dressing and mix.

4. Mezcla los ingredientes de la ensalada en un tazon grande, agregue el aderezo y mezcle.