Vegan Falafels

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Recipe Instructions

Ingredients / Ingredientes

• 1 cup soaked Garbanzo beans / Un vaso de garbanzo

• 1 large baked Russet potato / 1 papa Russet 

•  1 cup chopped onion / 1 vaso de cebolla cortada

• 1 cup chopped Parsley / 1 vaso de parsley

• 1 cup chopped Cilantro / 1 vaso de cilantro 

• 1/4 Cup peeled, chopped garlic / Un cuarto de ajo

• 3 T cumin / 3 cucharadas de Cumino

• 2 T chili pepper / 2 cucharadas de chile de polvo

• 1T Baking soda / 1 cucharada de Bicarbonato

• Sesame seeds / semillas de sesame

• 2 t. egg replacer / 2 cucharadas de juevo blanco

• Peanut oil for frying / Aceite de oliva o de cacajuate

Instructions / Instrucctiones

1. Place all ingredients in the food processor and grind it to a smooth consistency. // Pon todos los ingredientes en una procesador de alimentos, muela hasta una suave consistencia

2. Scoop the mixture into hot oil till it is browned. // Vierta la mezcla en aceite caliente hasta que se dorre.

3. Serve this on a pita bread with your choice of a salad and a hot sauce. // Sirve con pan de Pita y con tu seleccion de ensalada y chile picante.

4. Sahtein, which is the word for to your health in Arabic. // Sahtein, usada en Arrabic para decir para tu salud.