Vegan Spinach Pie

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Recipe Instructions

Ingredients / Ingredientes

• Sesame Oil

• 1 lb. Fresh spinach, washed and chopped / 1 libra de espinaca cortada

• 1 chopped red onion // 1 cebolla cortada en trozos

• 3 T. Sumac / 3 cucharadas de zumaque

• 3 T. Olive Oil / 3 cucharadas de aceite oliva

• 2 T. Black Pepper / 2 cucharadas de pimienta

• Dough/ Masa

• 5 cups all purpose flour / 5 vasos de harina

• 3 cups tepid water / 3 vasos de agua tibia

• 2T Yeast / 2 cucharadas de levadura

• 1 T. Honey / 1 cucharada de miel de abeja

Instructions / Instrucctiones

1. Prepare the dough ahead by mixing all gently and set aside.

2. Prepara la masa antes y pon al lado

3. Sauté onion in sesame oil, steam spinach, squeeze the liquid and add to the sautéed onions, transfer into a bowl, add sumac, olive oil and mix.

4. Saltee la cebolla en aceite de sesamo, cocine al vapor las espinacas, exprima el liquido y agregue las cebollas salteads, transfiera a un tazon, agregue el zumaque, el aceite de oliva y mezcle.

5. On a clean surface using a rolling pin, spread the dough and cut into 5 inch size circles. Using an ice cream scoop, spoon the spinach filling in each of the 

6. Prepared dough bring it into a triangular shape by attaching the edges together. Place them on a cookie sheet and bake for about 10 – 15 minutes at 400 F.

7. En una superficie limpia con un rodillo, extiende la masa y cortela en circulos de 5 pulgadas . Con una cuchara para helado, coloque el relleno de espinacas en cada uno de la masa. Forma un triangulo y une los bordes. Coloqeulos en una bandeja para hornear galletas y hornee durantes 10 a 15 minutos a 400F.